你见过会走路的鱼吗？
在勐腊县有一种会走路的鱼
(相关资料图)
学名叫攀鲈，也叫步行鱼
在当地叫鲃西哩（吧西哩）
是勐腊县的一种土著鱼
“怪鱼”鲃西哩的鳃上器非常发达，能呼吸空气，离水时间长了也不会死，潮湿环境中能活一周，常依靠摆动鳃盖、胸鳍、翻身等办法移动。
说到鲃西哩
就不能不提
勐捧镇勐润村委会的傣族小伙岩坎凡
他牵着这条会“走路”的鱼
走出一条掘金新路子
为了这条鱼，本来家境殷实的岩坎凡收缩了在国外的产业链，卖掉自己的加油站，专门养它；为了探索这条鱼的生长习性，他整宿整宿地盯着鱼缸看；为了养好这条鱼，他远离村寨，把养殖场搬出寨子，独自在那儿探索养殖方法；他把这条鱼身上的所有部分都当成宝，杀鱼后刮掉的鱼鳞、剔除的鱼骨等都被他加工卖出了好价钱……岩坎凡养殖的这条鱼叫吧西哩，是一种会“走路”，能“爬树”的鱼。
会“走路”
能“爬树”的鱼
2012年8月，岩坎凡开始免费赠送鱼苗让农户跟着他养殖鲃西哩，从此开始了鲃西哩养殖事业。当年9月，岩坎凡成立了勐腊县康帆吧西哩养殖专业合作社。从2012年的三户到第二年的十几户，越来越多的人开始跟着岩坎凡养殖吧西哩。
它个头虽然不大
但是，快如闪电
全身布满鳞片
尖尖的背鳍
胸鳍硬刺锋利无比
一种食材多种吃法，一种鱼十道菜！
会走路的鱼一身都是宝贝
全身上下都可以食用
从头吃到尾，从外吃到里
鱼头经过熬制之后
可以煮青菜、杂菜等
鱼骨、鱼皮、鱼子皆是油炸类美食的原料
鱼肉可以用来做酸鱼、清蒸鱼、
鱼剁熟、鱼肉煮青菜、清汤鱼等
美味的鱼肉，离不开幕后的付出
岩坎凡和妻子依巴
每天都在研究以鲃西哩为原料的菜肴
原味的鲃西哩刺身、
香酥炸鱼皮、油炸鱼骨、
清蒸鲃西哩、鲃西哩剁生、
鱼籽盖浇粉丝、
黄金鲃西哩、鲃西哩酸鱼
依靠土著鱼鲃西哩
岩坎凡成功注册了
“吧西哩”“会走路的鱼”“吧西哩会走路的鱼”
鱼产品类商标3个
2023年4月
勐腊县“会走路的鱼”主题IP发布
暨首届渔经济举行了启动仪式
岩坎凡也荣获了
勐腊县土著鱼（鲃西哩）繁育与推广贡献奖
美味的渔经济背后
是勐腊县丰富渔业资源
勐腊县境内河网密度
有175条常年河
河网总长度为2727公里
水质优良，独特而原生态的地理环境
孕育了丰富的水产资源
近年来，按照农业农村部及省委、省政府关于渔业发展的部署要求，勐腊县把渔业管理工作摆在了更加突出的位置，采取了一系列渔业资源利用及保护措施，目前县内已基本形成“苗种+养殖+加工”的渔业产业发展模式，有2万多亩可养鱼的水面，开发利用养殖面积12209亩。
现养有罗非鱼、草鱼、
鲤鱼等十几个品种
年产水产品12418吨
产值达2.7亿元；
人工养殖特有土著鱼
有攀鲈鱼、大鳞四须鲃、丝尾鱯、中国结鱼、胡子鲇等5种
一条鱼
兴一方产业
一条“鱼”的探索还将继续
勐腊将以特有土著鱼为重点，在保护利用与传承发展并重、资源整合与产业融合并举的基础上，大力发展生态渔业、高效渔业、品牌渔业，以么粉、曼岗纳、曼龙代等地为试点，集中打造一批“生态环境优美、休闲特色鲜明、渔业文化浓厚、渔村风情独特”的特色美丽渔村；积极培育一批叫得响、过得硬的渔业品牌，建成一批省级水产健康养殖和生态养殖示范区。走出一条“农业与文化、旅游”深度融合的好路。（记者 刘艳华 查巍 岩光叫）
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