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说到酱香型白酒,很多朋友自然都会想到贵州茅台酒,而茅台酒的酿酒基地就是贵州省的茅台镇。其中以盛产美酒而著名的赤水河更是被誉为“美酒河”。数年过去,这里已成为全国的酱香酒核心产区以及酒都仁怀的地标建,贵礼名酒正是诞生于此。
贵礼名酒作为正宗的酱香白酒,酿造过程全部在茅台镇的赤水河畔完成,这里的地理位置、气候条件、酿酒工艺,都让贵礼名酒获得了得天独厚的优势
茅台镇四周环山,中间低洼的河谷气候,这种地势空气流动速度慢,所以形成了冬暖、夏热、少风、多阴雨的气候条件,空气中也形成了有利于酒糟发酵的微生物种群,使得贵礼名酒有浓郁酱香味道。加之本地士壤富含丰富的矿物质和微量元素,渗透到地下水和赤水河河水之中,本地水质好比起其他地方更适合酱酒的酿造。
酱香白酒的特殊工艺也是造就其风味口感的重要原因。贵礼名酒严格按照传统酱酒的酿造工艺12987工艺进行,一年的酿酒周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,基酒酿成之后还必须在茅台镇窖存数年,再由国家级酿酒大师精心勾调而成。
以最传统的坤沙工艺酿造的贵礼名酒,整体酱香突出,优雅细腻,回味悠长,空杯留香持久。是一款典型高品质的酱香白酒。但这种酿酒工艺出酒率低、酿造成本高且周期长,所以贵礼名酒十分难得。
想要酿制正宗的酱香白酒,酿酒原料也十分重要。有句话说非纯粮不酱香,贵礼名酒坚持百分百纯粮酿造,只以当地优质红缨子糯高梁为原料优质小麦制曲。当地的红缨子糯高粱颗粒坚实、饱满、粒小皮厚,支链淀粉高,能经得起传统酱酒酿造工艺的反复蒸煮和发酵同时此品种高粱由于产地原因,产量也有限。所以从源头上决定了贵礼名酒这一款酱香酒的品质。
贵礼名酒不仅口感品质上佳,包装设计也是尽显低调奢华和传统文化基因。非常适合高端商务宴请、重大聚会、节日送礼或是收藏!