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坚持规范引领 监管执法并重
辽宁营口市制止餐饮浪费专项行动持续深化
本报讯 （乔燕强 杨红日）近日，辽宁省营口市市场监管局在营口万达广场举行了“反对浪费 崇尚节约”主题宣传活动。
工作人员在现场向顾客发放“光盘行动”宣传单，显示屏滚动播放反餐饮浪费宣传片。在餐饮步行街，执法人员和受邀参加本次活动的人大代表、政协委员共同参与“随机查餐厅”活动，同步开展反餐饮浪费与食品安全监督检查，在餐饮业掀起“反对浪费、崇尚节约”新热潮。
活动中，执法人员随机抽查了11家餐厅，重点检查餐厅食材的索证索票、从业人员健康管理、后厨卫生、餐饮具消毒、防止餐饮浪费等情况。总体来看，大多数餐厅在醒目位置张贴反食品浪费海报，餐桌上摆放有“光盘行动”提示牌，菜单多个菜品设有半份（小份），基本符合餐饮服务日常监督检查要求。对个别餐饮业户存在的食品安全隐患、未严格落实制止餐饮浪费宣传提示义务等现象，执法人员现场下达了责令整改通知书。
近期以来，营口市市场监管局紧盯餐饮外卖、婚宴、学校食堂等重点领域，扎实开展制止餐饮浪费专项行动。指导外卖餐饮平台推动餐饮商家和消费者共同开展减少食物浪费行动，饿了么在App端增加“请适量点餐，避免浪费”等字样，引导消费者适度点餐、自觉反浪费；美团在App端增加了小份菜的搜索选项，引导用户需要时点小份菜餐品。美团和饿了么上线减少食物浪费指南和课程，引导平台商家依法经营，同时上线《如何减少餐饮门店食物浪费》等在线学习课程，让商家了解减少浪费妙招。
截至目前，营口市市场监管部门已将两万余张主题宣传海报、倡议书、餐桌标识发放至相关餐饮单位，检查餐饮单位7470户次，制发《行政指导告诫书》25份，未发现存在诱导、误导消费者超量点餐造成严重食品浪费的行为。
接下来，营口市市场监管局在坚持规范引领和监管执法并重的同时，将继续提高反食品浪费专项整治的力度，重点围绕餐饮外卖和大型宴席、学校食堂等容易造成食品浪费的场所，增加日常巡查和暗访执法频次，全面开展“随机抽查餐厅”行动，严格落实餐饮服务单位主体责任，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制。同时，倡导广大群众积极响应节约粮食的号召，共同营造反对浪费、厉行节约的社会氛围。
《中国质量报》
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