(资料图片仅供参考)
1、卡拉胶只是一种食品添加剂，对人体没有害处，可以放心使用。
2、卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
3、由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。
4、广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
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卡拉胶的功效与作用_卡拉胶是什么
2023-05-22 02:00:12 来源： 互联网
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